Nutritional enhancement of plant-based products by lactic acid bacteria fermentation.

Publiseringsår

2021

Tidsskrift

13th International Symposium on Lactic Acid Bacteria

Eksterne nettsted

Nasjonalt vitenarkiv

NIVA-involverte

Trine Dale

Forfattere

Minna Kahala, Vesa Joutsjoki, Lucia Blasco, Rina Bragge, Lida Ikonen, Markus Nurmi, Juha-Matti Pihlava, Jarkko Hellstrøm, Tove Gulbrandsen Devold, Hilde Marit Østlie, Emilie Gullberg Jørgensen, Davide Porcellato, Jose Antonio Baz Lomba, Trine Dale, Anne Pihlanto Vis alle